Peruánská kuchyně je velice pestrá a chutná se spoustou odlišností od evropské kuchyně.
Při naší cestě po Peru jsme se stravovali různě. Snídaně a večeře jsme většinou nakupovali v marketech, jednou za den jsme jedli v místních restauracích. Snažili jsme se chodit hlavně do restaurací pro místní, žádné restaurantes turísticos. Všechny tyto restaurace nabízejí v průběhu dne buď „obědové“ nebo „večeřové“ menu. Jedná se většinou o velkou mísu polévky, hlavní jídlo s přílohou a nějaký čaj nebo vodu se šťávou. Strachu ze špíny místní kuchyně jsme se museli rychle zbavit, jinak bychom se nenajedli.
V Peru jsme ochutnali spoustu zajímavých věcí – spoustu druhů plněného pečiva, pečené papriky plněné masem, sladké dorty. V Cuscu jsme vyzkoušeli steak z lamy a pečené morče, na jezeře Titicaca jsme ochutnali spoustu druhů brambor a zeleniny. V pralese Manu jsme vyzkoušeli spoustu druhů banánů a zeleniny. V Piscu jsme ochutnali pálenku Pisco a tradiční míchaný nápoj Piscou Sour, a v celé Arequipě jsme marně pátrali po hospodě s Arequipeñou 